CLAFOUTIS AUX NECTARINES ET

CARAMEL

10 min

35 min

Facile

6 portions

Par 6 portions : kJ 6797 kJ, kJ 1626 kcal, Protéines 29 g, Glucides 310

g, Lipides 30 g, Cholestérol 944 mg, Fibres 9 g

INGREDIENTS

100 g de sucre en poudre

2 c. à soupe d'eau

6 nectarines, coupées en morceaux

2 œufs

2 jaunes d'œufs

100 g de fécule de maïs

100 g de sucre roux

200 g de lait

ACCESSOIRE(S) UTILE(S)

casserole, 6 ramequins céramique

résistants à la chaleur

ACCESSOIRE(S) THERMOMIX

gobelet doseur

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2. Mettre le sucre et 2 c. à soupe d'eau dans une casserole, puis chauffer à

feu vif jusqu'à l'obtention d'un caramel blond. Répartir le caramel dans 6

ramequins résistant à la chaleur, puis les garnir de nectarines. Réserver.

3. Mettre les oeufs, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs, le sucre roux et le

lait dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Répartir dans les ramequins

sur les nectarines. Enfourner et cuire 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir

avant de servir.