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CLAFOUTIS FIGUES-AMANDES

10 min 50 min Facile 6 portions

Par 6 portions : kJ 7528 kJ/ 1801 kcal

Protéines 52 g

Glucides 234 g

Lipides 73 g

Cholestérol 760 mg

Fibres 363 g

 beurre, pour les ramequins

 800 g de figues fraîches, coupées

en morceaux

 50 g de farine de blé, et un peu

pour les ramequins

 50 g d'amandes en poudre

 4 œufs

 120 g de sucre en poudre

 40 g d'amandes effilées

 20 g de sucre glace maison

6 ramequins céramique résistants à

la chaleur

gobelet doseur

1. Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Beurrer et fariner 6

ramequins, puis les garnir de figues. Réserver.

2. Mettre la farine, les amandes en poudre, les œufs et le sucre

dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 6. Répartir dans les

ramequins préparés. Enfourner et cuire 30 minutes à 200°C.

Parsemer les clafoutis d'amandes effilées et de sucre glace,

puis enfourner à nouveau 10 minutes à 200°C. Laisser refroidir

à température ambiante avant de servir.